2020年 07月 22日
しかし、サラダ・ドレッシングは100%既製品。こういうものを作るセンスはゼロ。自作する人は、かなりの料理名人なんではないでしょうか。
いつも惰性でシーザーサラダ・ドレッシングとか中華ドレッシングあたりを買っているんですが、先日、目先を変えて「コブサラダ・ドレッシング」というのをゲット。コブサラダが何かも知らずに。
さて、口にしてみると、甘いような、酸っぱいような、しょっぱいような、こってりしてるような・・・、不思議なお味。
はて、原材料は？とチェックしてみると・・・、
油脂、砂糖、醸造酢、発酵乳、食塩、チリペパー、ローストガーリック、卵黄、ヤラピノピューレー、クミン、デキストリン、乾燥ピーマン、コリアンダー、こしょう、乾燥タマネギ、パプリカ、オレガノ、酵母エキスパウダー、にんにく、ヤラピノ、しょうが・・・・・。
クラクラしてきた。こんな複雑怪奇な混合物だったとは。
ということで、梅雨の湿気が鬱陶しい日曜日午前中、せっかくだからコブサラダ（のようなもの）を調べて作ってみた。こんなんで合ってるかしらん。
不思議味のドレッシングは、アボカドにぴったり合うことが判明。アボカド初購入・初調理。切るの難しくて、手がぬるぬるのスリッピー・サンデー・モーニング。
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by shiro_sato
| 2020-07-22 12:08
